TA PAS LE CHOIX

Quand il faut vérifier la température individuellement d’une pièce de viande, ceci vous permettra plus de précision. Ne vous fiez pas au temps de cuisson suggéré, mais vérifiez le tout régulièrement avec cette sonde.  Elle se vend partout et je vous assure que vous l’utiliserez sur toutes vos cuissons.

COUP DE COEUR, COUP DE FOUDRE

Voici un coup de cœur pour un goût relevé; ces épices sont géniales.  Je vous invite à cliquer sur l’image pour aller visiter leur site.  On parle souvent d’acheter local ou de consommer des produits d’ici et c’est ce qu’ils permettent; la majorité de leurs ingrédients proviennent du Québec.  Vous trouverez beaucoup de choses intéressantes parmi ceux-ci.  Prenez le temps d’aller fouiner et vous constaterez que pour des produits équivalents ailleurs, le prix n’est pas mal non plus; et que dire de leur service à la clientèle, rapide et efficace.

Dans le même ordre d’idée, mon coup de foudre. J’ai découvert récemment cette gamme d’épices, Spanglish Asadero qui sont vraiment selon moi, un complément à tout ce que vous pouvez cuisiner; pas seulement sur le BBQ, fumoir, mais aussi à l’intérieur.  J’avais entendu parler d’eux sur Instagram et lors d’un voyage que j’ai fait au printemps, je me suis mis à les rechercher; petit marché mexicain à Los Angeles, je suis tombé sur un présentoir.  Le prix à l’achat est légèrement plus élevé; mais croyez-moi, ça en vaut la peine.  Vous pouvez vous en procurer sur une plateforme bien connue, mais il est aussi possible de les commander directement de leur site.  La seule chose, ce sont les frais de transport vers le Canada qui vous couteront presque plus cher que le produit lui-même.  Deux solutions s’offrent à vous:  allez faire un tour aux É.-U. (ne vous fiez pas à leur localisateur de magasin, mais ça aide) ou passer par la plateforme bien connue;  un peu plus cher, taux de change oblige, mais beaucoup moins qu’avec les frais de transport directement de leur site.

ESSENTIEL

Je navigue pas mal sur les sites de cuisine, de BBQ et de fumoir et les commentaires ou questions les plus fréquentes sont:  à quelle température mon poulet est-il bien cuit ?  Tout le monde sait très bien qu’il n’est pas donné à tous de bien réussir son tartare de poulet ! (JOKE JOKE JOKE) Mes recherches sur la cuisson du poulet m’ont mené à ce site [poulet.ca].  Dans la section « École de poulet » , plein de trucs, d’astuce et de recette.  Donc à partir de maintenant, plus de question pour savoir si à 145 mon poulet est assez cuit; tu vas sur « École de poulet » et tu fais un peu de lecture sur les temps de cuisson.